鳗鱼价格行情(今日鳗鱼价格行情走势)


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猜猜这条野生江鳗有多重。

2.7斤!

100%钱塘江正宗野生江鳗,这么大的江鳗现在极难见到了。

“Kao!一元“连续传来一组六张这条江鳗的照片,并郑重而肯定地说这条绝对是钱塘江野生江鳗。

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近距离感受一下江鳗的粗壮

“一元“说,他丈人就住在钱塘江边的水博园附近,每天都会到江边转转,看到渔民捕上来的江鲜总会买点回来尝尝。

买得多了,是野生、放生还是洗澡的一眼就能看得出来。

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渔民有时将捕到的鱼直接拿到堤岸出售

这条江鳗是“一元“的丈人花2700元直接从钱塘江渔民手上买下来的。

老九问了懂行的钓友,现在钓到一斤左右的野生钱塘江鳗鱼,卖个1000元是很正常的。像这条2.7斤的,价格一般都是协议价,仍按千元每斤的价格出售可以算良心价了。

“一元“话锋一转,叹道:“可惜江鳗是我丈人买的,如果是我买的,就放生了,长这么大,不容易的!”

有时“一元“自己也会到江边买些刚捕上来的鱼虾,鲻鱼、舌鳎、剥皮鱼、白虾都有买到过,他发来一张图让我猜是什么鱼。

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“钱塘江梅鱼,价格你绝对猜不到,上次买来才50元一斤,右面那两条白的?那是银丝鱼。

这是以前的照片,昨天又买了一点,放在冰箱里,等我一会,我拍给你看。”

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虽然看不清,但特意从冰箱里拿出现拍的,冲这份热情也要让它们露个脸。

关于钱塘江野生鳗鱼,我百度查了查,有报道钓到的最大江鳗是在2010年10月,一位杭州的哥在海宁盐仓段钓到过一条3斤7两的大江鳗。

当时有人出2300元,这位的哥只回了一句:“钞票不是没看到过,这么大的江鳗是真当没看到过,自己留着吧。”

后来这位任性的哥和4个钓友以及家人一起分享了这条难得的大江鳗。

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“桑塔纳”朋友买下的江鳗

巧的是,“桑塔纳”也向我展示了他的朋友在国庆期间买下的一条钱塘江野生鳗鱼,大约有一斤六七两左右。

他的朋友是一位厨师,对各种上好的食材情有独钟。

不过这条江鳗看上去怎么那么绿呢?

除了光线的原因,野生的鳗鱼的确带点绿色。

鳗鱼野生和养殖的区别

养殖的鳗鱼脊背是灰黑色的,野生的带点绿色,有金属光泽。另外,野生鳗鱼的肚皮略带黄色,养殖鳗鱼的肚皮是白色的。

鳗鱼生存的水体不同,体表特征会有差异。像钱塘江的水,水质泛黄浑浊,并且露天环境下鳗鱼接受光照,所以野生和养殖在颜色上会有差别。

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  不过由于鳗鱼适应环境的能力太强了,消费者很容易上当。只要把养殖鳗鱼放到江河里,1个星期时间,它的体色就变了,会带点绿色,肚皮也会泛黄。

甚至,为了让它看起来像野生的,一些不法商贩会用孔雀石绿染色。用孔雀石绿浸泡后,鳗鱼体表的颜色会变绿。

野生鳗鱼吃起来和养殖的有差别吗

我的同事“大树”曾向常在钱塘江钓鱼的“千岁鹰”以友情价买过一条1斤多的江鳗。

“大树“现在提起来还很回味:以前吃的鳗很油,肉软软的,不喜欢。这野生江鳗的肉就像牛肉,很结实,有嚼头。

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蒸了18分钟出锅的钱塘江鳗

哪里能买到钱塘江江鲜

除了渔船经常靠岸的码头会随捕随卖外,也有一些固定的集市可以买到钱塘江江鲜。

比如七堡杨公村集贸市场、九溪集贸市场、萧山闻堰码头,远一点的话,桐庐、富阳的渔码头停泊的渔船也有江鱼出售。

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很多渔船一靠岸,鱼就被早已预定的客户拿走了。

不过是不是正宗野生的,可一定要看仔细了。


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