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醋有米醋、陈醋、香醋、白醋、果汁醋、保健醋等。白醋是醋的一种。含有3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分. 白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，其无色呈透明状故称其为白醋.下面给大家说说白醋有什么样的功效和禁忌——
01.白醋可以减肥，醋可以使糖、蛋白质和脂肪的新陈代谢，早上起来后，可用白醋和蜂蜜1：4或1：3的比例兑水饮用，蜂蜜热量低，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果，中餐和晚餐后喝一小杯白醋，可以加速消耗体内热量。如后感到饥饿，可适当吃点水果充饥.（注意：避免空腹单喝白醋，空腹时喝醋会刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁）
02.白醋可以洗脸，每天早上，往脸盆加一小杯盖白醋，不仅可以软化角质层和美白.还可以增加皮肤细胞的水分和营养，杀菌等，长期这样洗，可让皮肤柔嫩、细腻！（需要注意的是因为白酸性比较强，避免直接用白醋，最好的美白方法，是用温水将白醋的浓度降低。）
03.白醋可以杀菌，白醋的醋酸可以杀菌，白醋与水按照1:5的比例用水稀释后漱口，可有效防止感冒，醋酸还可以调节血液的酸碱平衡,抗衰老，消除疲劳.软化血管、降低胆固醇等.
04.白醋可以软化，如：鱼刺，骨头，吃鱼的时候不小心吞了一根刺，可偿试喝一口白醋，还有就是有的时候刚买的新鞋，会磨脚，可以试试，在鞋磨脚的位置处，用白醋（25克左右）充分浸透，放一晚上，第二天再穿便不会再磨脚.
05.白醋可以去异味,醋酸是一种良好的有机溶剂，能将有异味的物质溶解于其中，从而达到去除异味的效果，洗手间，可以放置一杯白醋，不但可以去味，而且保持干爽.切菜板，切完后，倒一杯白醋洒在上面，大概15分钟， 再清洗，不仅可以去掉上面的异味，还能灭细菌.
06.除了以上几点呢，其实对于吃货们来说，用醋配吃的更实在哦！醋泡姜：能促进血液循环，促进消化、治感冒、治胃寒、增加抵抗力.醋泡花生米：可以降血压哦！花生脂类含量高、热量大、有油腻感，而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周，晚吃 7～10 粒，连吃一周，降低血压，软化血管.(注意的是，好吃不能贪嘴哦，食用要适量，最多10粒)
温馨提示：脾胃湿盛、外感初起者忌服；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋
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