用破壁机做的番茄肉酱,可以用来做意式千层面,意面或者披萨,做成英式牧羊人派也不错哦。。
By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】
- 猪里脊肉 100克
- 洋葱 30克
- 胡萝卜 20克
- 番茄酱 2大勺
- 蒜 2瓣
- 盐 1勺
- 黑胡椒粉 一小撮
- 黄油 20克
- 高汤 150克
- 红酒 2勺
- 意式香草(可选) 少许
1、猪里脊肉洗净,切大块,放入破壁机中,搅拌成猪肉蓉
2、搅动十几秒即可,稍有颗粒的口感更好。从破壁机中取出
3、 切洋葱丁,胡萝卜丁,蒜末
4、小火将黄油融化,爆香蒜末、洋葱丁、胡萝卜丁
5、放入猪肉蓉、盐和黑胡椒粉翻炒
6、加红酒、番茄酱、高汤、意式香草拌匀后煮沸,盖上锅盖用小火煮15分钟左右
7、煮至粘稠,盛出即可
8、细节图
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番茄酱可用新鲜西红柿或披萨酱代替。也可以加少许西芹丁增加营养和口感。
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