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花生米有很多做法，比如说五香花生，水煮花生，油炸花生等等。要说哪一种花生最好吃，那么每一个人的答案都是不一样的，有的朋友喜欢吃五香花生，有的朋友喜欢吃水煮花生，而有的朋友喜欢吃油炸花生。今天跟大家分享一道油炸花生非常美味的做法，吃起来酥香爽脆，而且做法相当简单。一起来看一下这道油炸花生是如何制作出来的吧。
【油炸花生米】
【制作食材】花生米，鸡蛋，白糖，糯米粉，食用油
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是油炸花生米，这道油炸花生米吃起来酥香爽脆，而且做法相当简单，一起来准备一下油炸花生米的各种制作食材吧。准备一小碗花生米，吃得多就多准备一点，吃得少就少准备一点，这个要根据自己的喜好来进行酌情准备。准备完花生米之后再准备一个鸡蛋，一小勺白糖，100克糯米粉，多一点的食用油。食用油一定要多准备一点准备，太少的话容易使花生米糊底。
2、先将花生米放到大碗中，加入清水将其抓洗一遍，这样就可以清洗掉花生米表面的脏东西和灰尘了，让我们吃起来更加放心。花生米清洗完成之后沥干水分放到另一个碗中，然后打入一个鸡蛋，并将鸡蛋和花生米充分搅拌均匀。
3、搅拌均匀之后咱们再向里面加上一点白糖，将它们搅拌均匀，搅好之后加入100克糯米面搅匀，一直搅到每一粒花生米表面都均匀地裹上了一层糯米粉。裹好糯米粉之后咱们将花生米分拣出来，然后放到一旁待用。
4、先将炒锅烧得热一点，然后多倒上一点食用油，食用油最好在1/3锅以上，这样才能够将花生米每一个面都炸到，而且炸得均匀且充分。用中火慢慢加热食用油，油温达到六成热之后咱们将花生米全部放进去。
5、放入花生米之后咱们继续保持中火，用勺子不停地翻动一下，让每一个花生米都受热均匀。这样炸出来的花生米表面颜色均匀，非常好看。而且炸出来之后每一粒花生米的酥脆程度都差不多，非常均匀。
6、就这样一直慢慢炸花生米，花生米被炸到金黄酥脆的时候，咱们用漏勺将其捞出来，然后控一下油放到一个小盘中。花生米炸好之后不要着急吃，要将其稍微晾一下，让里面的水分充分蒸发出来，这样吃起来才会更加酥脆。等到花生米晾凉到很酥脆的时候，咱们就可以吃了，一道吃起来酥香脆爽，做法简单的花生米就这样完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、如果准备的花生米比较多，那就再多打上一个鸡蛋，这样才能够让花生米均匀地裹上一层糯米粉。
2、在炸花生米的时候要保持中火慢慢炸。
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