.jpg)
许多中老年人都会面临因钙质流失严重导致骨质疏松的问题，而高钙奶粉正好满足了中老年群体的这一需求，这也是中老年高钙奶粉一经推出便迅速占领市场的重要原因。显而易见，中老年高钙奶粉和普通全脂奶粉相比，其最大的优势便是“高钙”。但这到底是乳粉企业的营销手段，还是高钙奶粉真的就在补钙方面的效果更加明显呢？中老年高钙奶粉又能不能软化血管？
首先，目前国家对于高钙奶粉中钙的含量还没有统一的标准，市场上高钙奶粉产品数不胜数，它们的钙含量也参差不齐。对此，笔者收集了市场上6个乳粉品牌的高钙奶粉和普通全脂奶粉的钙含量进行数据分析（如下表）：
经过计算得：高钙奶粉钙含量和普通全脂奶粉钙含量间的P值为0.51，表明高钙奶粉和普通全脂奶粉的钙含量不存在显著性差异（在统计学中，我们认为两组数据间P<0.05时，表明两组数据具备显著差异）。同时我们不难发现，有的产品甚至着重标明为“高钙奶粉”，但实际上其钙含量比另一厂家生产的全脂奶粉还低。所以，高钙奶粉并不一定真的就“高钙”了。
其次，牛奶中本身就含有丰富的钙质，且其中的钙和蛋白质、磷之间均存在着微妙的平衡。如果往牛奶中再额外添加钙，一方面，由于牛奶中的酪蛋白胶束对钙离子浓度十分敏感，增加钙的浓度会影响牛奶中酪蛋白的稳定性，使其出现沉淀和乳析等问题，从而影响牛奶的口感和杀菌的稳定性；另一方面，当食物中钙磷比为1：1~2：1时，食物中钙的吸收率最高。如果盲目地往牛奶中添加钙，反而可能使钙的吸收率降低。
更重要的是，牛奶中本身存在的钙一部分会以游离形式存在，可以被人体直接吸收；另一部分会与牛奶中的酪蛋白结合，并随着酪蛋白的消化而被释放出来，便于人体吸收。而高钙奶粉中添加的钙往往为碳酸钙，是一种无机钙，需要靠胃酸分解才能被吸收，在人体中的吸收率远不及牛奶中天然的钙。
总的来说，高钙奶粉只是商家们为了满足顾客的消费心理而推出的一种产品，其补钙的效果不见得就一定会比普通全脂奶粉好。
最后，牛奶中含有较为丰富的维生素E、维生素PP、维生素C等多种能降低血胆固醇含量的因子，防止胆固醇与一些饱和脂肪酸结合，并在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化。但科学地说，牛奶包括高钙奶粉，并不能起到软化血管的作用，但是它能帮助降低血脂、防止胆固醇在血管壁沉积，从而预防心血管疾病的发生。
本期作者：赵力超 刘蔼滢
审稿：赵力超 | 美编：陈楚欣
图片源自网络，如有侵权请联系删除
相关推荐
-
水煮鱼片的家常做法步骤(水煮鱼片的做法和步骤视频)
做法步骤1、鱼肉切薄片，用蛋清、白胡椒粉、淀粉、花生油抓腌均匀，搁置10分钟。2、姜，蒜，䓤，红辣椒洗净切好。3、锅里下油，放入八角、小茴香、桂皮、草果、香叶、花椒、干辣椒，小火炒香后，把香料捞起，将大部分香油倒出备用，锅里留下一些炒酱。（这步简单以致忘记拍图了）4、放入姜、蒜、葱、红辣椒炒香，倒入
-
毕业生登记表自我鉴定怎么写(毕业生登记表自我鉴定模板)
似乎真的到了该说再见的时候，向这段人生中最重要的一段生活该挥手告别了，曾经的日子里有欢笑，有烦恼，更有我们的踌躇满志，有太多的太多，光阴似箭，岁月如梭，x年美好而艰辛的大学生活犹如漏斗中的沙石已悄然流进昨日。此时在漫漫求学道路终点站的我心潮澎湃，思绪万千，昔日的点点滴滴，零零总总，跃然而起，历历
-
大白兔奶糖的热量是多少(一个大白兔奶糖的热量)
零食，大概是这个世界上最治愈人的东西了吧！零食对于女生来说不仅仅只是吃的，也是精神寄托。但我们在吃零食的时候，有没有想过零食的热量有多高。这就是为什么有些妹子天天喊着减肥，却瘦不下去的原因。1、威化饼干100g威化饼干热量就有537大卡了，对比热量消耗，相当于你要慢走112分钟，跑步25分钟2、麦丽
-
精神抑郁症怎么办(精神病性抑郁症是什么意思)
文｜安肯心理医师团队：李权编辑｜南木抑郁症又称抑郁障碍，以显著而持久的心境低落为主要临床特征，是心境障碍的主要类型。临床可见心境低落与其处境不相称，情绪的消沉可以从闷闷不乐到悲痛欲绝，自卑抑郁，甚至悲观厌世，可由自杀企图或行为；甚至发生木僵；部分病例有明显的焦虑和运动性激越；严重者可出现幻觉、妄想
-
平安夜的歌曲名字(平安夜的歌曲有哪些)
1、缘分是前世临终时感情的延续，缘分是此生轮回前不变的誓言，缘分是你我曾说过的幸福的约定，缘分是再做人时还能相遇的美好梦想！ 2、平安夜你要做个乖宝宝，早点上床睡觉觉，等着圣诞老人从天而降，为你洒落一片温馨，一片快乐，一片吉祥，早上起床，更有我的问候来到：圣诞快乐！ 3、长相思，望月寒，情人佳节
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请通知我们，一经查实，本站将立刻删除。