腊八节，即每年农历十二月八日，又称为“佛成道节”。
之所以被称为“佛成道节”，是因为腊八节据学者分析是佛教纪念释迦牟尼佛得道成佛的日子，最早起源于印度，后因为传教而进入中国。
但腊八节喝腊八粥的习俗却是在宋朝时期形成的。
在腊月初八这天，从达官贵人到黎民百姓，几乎家家户户都要熬煮腊八粥。后来到了明清时期，腊八粥的推广和受欢迎程度达到前所未有的高峰。
因为腊八节最早起源自佛教，所以我们也经常会看到，每逢腊八，寺院等地都要举行熬腊八粥敬佛施粥的仪式。各位善男信女可以去当地的寺庙尝一尝腊八粥，会别有一番滋味。（重庆推荐去华岩寺。但要赶早。）
在宋代诗人王洋的《腊八日，书斋早起，南邻方智善送彩，方栗宋，欣然尽之，因成小诗》一诗中曾写道：
“腊月八日梁宋俗，家家相传侑僧粥。”
意思就是说，在每年的腊月八日这一天，按照南朝梁、宋时的风俗，家家熬煮佛粥，互相馈赠。
由此也可以佐证，在宋代腊八节便有喝腊八粥的风俗习惯，寓意来年平安祥和，五谷丰登。
《说文解字》
腊八节除了被称为“佛成道节”之外还被称为“腊日祭”、“腊八祭”。
所以除了喝腊八粥、吃腊八面、腊八蒜这一类的饮食风俗之外，在腊八节这一天，还有腊祭的习俗。
但最开始，“腊日祭”并非在腊月初八这一天，而是别的日子。
在《说文解字》里记载:
“冬至后三戍日，腊祭百神。”
可见，在以前冬至后的第三个戍日曾是腊日。
“腊祭百神”，所以古代先民会在腊日祭祀，比如祭灶神、进行“尾牙祭”等等。
通常人们会杀鸡来祭祀，这是因为古人认为彼时阴气重，而鸡在古代有着镇宅辟邪的寓意所以杀鸡以驱邪。
这个在《风俗通义》里有着详细的记载，感兴趣的朋友可以回顾之前我写过的一篇文章。
傩戏面具
（该面具现藏于“王皮影博物馆”）
当然在这一天除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。
这项活动来源于上古时期的“傩”，这个在《周礼》有详细的记载，之前的文章我也有给大家科普过。（戳这里回顾“傩戏”相关内容）
我们都知道，由于时代的局限性，古代对于一些无法解释的疑难杂症，最常见的治疗方法之一便是驱鬼治疾。
所以，在腊祭日，便会有很多这一类的巫术活动，比如：腊月击鼓驱疫，舞傩戏等等，这些习俗我国现在仍有部分地区留存沿袭，尤其在西南地区留存更为完整。
我国北方有俗语说：过了腊八便是年。
这意味着腊八之后，过年的气氛便会愈来愈浓，人们在腊八之后也开始为过年做准备，腌制腊肉、购买年货、添置新衣等等。
值此传统节日，喝碗饱含祝福的腊八粥，一起期待新年的到来吧。
【参考文献】
《腊八日，书斋早起，南邻方智善送彩，方栗宋，欣然尽之，因成小诗》
王洋（宋1087年－1154年），字符渤，山东山阳人。历官校书郎、吏部员外郎、起居舍人，知制诰。晚年任鄱阳太守。
《说文解字》，简称《说文》
是东汉文字学家许慎撰写的图书。它是中国第一部系统地分析汉字字形和考究字源的字书，也是首部按部首编排的汉语字典。原文以小篆书写，逐字解释字体来源，其是科学文字学和文献语言学的奠基之作，在中国语言学史上有极其重要的地位。
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