白灼菜心的做法大全家常菜窍门(菜心白灼怎么做)


朝九晚五,能踏踏实实的在家吃饭,哪怕简简单单,也是一种幸福。

By 花青柔懿 【豆果美食官方认证达人】

  • 菜心 250克
  • 大葱 30克
  • 生抽 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

1、将菜心去掉老叶,清洗干净;

2、锅中加入清水,放入一点点盐,烧开;

3、烧水过程中将大葱切细丝备用;

4、水开后,放入菜心,焯熟;

5、焯熟的菜心控干水分,装盘;

6、把葱丝摆在菜心上面,并淋适量的生抽和蒸鱼豉油;

7、取一只小锅,加入适量食用油,烧热;

8、迅速淋在葱丝上;

9、简单又好吃,而且不油腻的。

1、焯菜的时候,水里加入一点点的盐,可以保持菜的绿色; 2、判断油温,可以往油锅中加入一根葱丝,当葱丝变成焦黄色,油温就可以了; 3、超市有卖白灼汁的,可以替代生抽和蒸鱼豉油。

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