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煮海歌
宋·柳永
煮海之民何所营？ 妇无蚕织夫无耕。
衣食之源太寥落， 牢盆煮就汝输征。
年年春夏潮盈浦， 潮退刮泥成岛屿；
风干日曝盐味加， 始灌潮波塯成卤。
卤浓盐淡未得间， 采樵深入无穷山；
豹踪虎迹不敢避， 朝阳出去夕阳还。
船载肩擎未遑歇， 投入巨灶炎炎热；
晨烧暮烁堆积高， 才得波涛变成雪。
自从潴卤至飞霜， 无非假贷充猴粮；
秤入官中充微值， 一缗往往十缗偿。
周而复始无休息， 官租未了私租逼；
驱妻逐子课工程， 虽作人形俱菜色。
煮海之民何苦辛， 安得母富子不贫！
本朝一物不失所， 愿广皇仁到海滨。
甲兵净洗征输辍， 君有余财罢盐铁。
太平相业尔惟盐， 化作夏商周时节。
柳永的创作题材，大都囿于都市的繁华、妓女的生活、羁旅的痛苦和怀恋伤情等，再由于有关他的遗闻轶事，人们常把他看成典型的风流才子。然而，他的《煮海歌》却对盐民劳动的艰苦和所受剥削的深重，寄予深切的同情，为他们发出呼吁。
《煮海歌》开篇以设问语气，颇为引人注目。为什么要煮干海水制盐呢？发端即扣紧题目。以下三句既回答了问话，同时也暗示生活在这不毛之地的盐民的苦难深重。其中“牢盆煮就汝输征”是写统治者对盐民的残酷剥削。“牢盆”是熬盐的器具。输征即纳税。柳永虽没有象柳宗元在《捕蛇者说》中直接引用孔子的话，呼喊出“苛政猛于虎”来正面控诉当时统治者的横征暴敛，而只写穷困至极的盐民还必须缴纳赋税，饱含着作者对盐民的同情。这四句是第一层次。
“年年”二句是说，等春夏潮水退后，把海滩上的淤泥刮干净，整好盐场，开始晒盐、熬盐。紧接着作者按制盐的顺序逐一写来，而重点放在“卤浓盐淡”不能间断上，扣住题眼“煮”字。“豹踪”句是写他们上山“采樵”之险；“朝阳”句是写他们劳作时间之长；“船载”句是写他们运柴之累，这几句，各有重点，但句句扣住一个“苦”字。层次分明，环环相扣。柳永曾作过昌国(今浙江定海)晓峰盐场的盐督官，有机会接触盐民，对制盐过程了如指掌，所以才能写得如此具体、深刻。以上十二句为第二个层次，写的是制盐过程。
“自从潴卤至飞霜，无非假贷充猴粮”中的“潴”是指积水的地方；“飞霜”：形容盐的洁白；“假贷”即借贷；猴粮：就是干粮。这两句的意思是：在年复一年，日复一日的制盐过程中，盐民流血流汗，却还得靠“假贷”来购买“猴粮”充饥。接着就进一步叙述了在饥饿线上挣扎的盐民，经过“从潴卤”中获得“飞霜”后，竟还遭到种种的辛酸和不幸。“秤入”二句是说官府收盐作价低微，因此借人家一贯钱，往往需要值十贯钱的盐才能偿清。以上四句中，前后两个“充”字，形象地点出了不管是私租还是官租，它们交替盘剥盐民，这周而复始的恶性循环，压榨得盐民没有喘息的机会。“驱妻”二句承上文，把盐民悲惨、痛苦的遭遇，作了更深层的描绘。这里，无疑渗透着作者对当时统治者的愤懑和谴责！以上是第三层。
“煮海之民何苦辛”是总结上文，触发作者的感慨和议论。“安得母富子不贫”中“母”“子”是比喻封建国家与人民的关系。“本朝”二句是采用委婉讽喻的说法，要求当今朝廷治国得当，皇恩能推及到海滨盐民。为此，诗人提出了自己的主张：只要“甲兵净洗”，就能减轻输征，废除盐税、铁税。末尾“太平”二句，表示希望有良相治国，恢复夏、商、周“三代之治”，实现天下太平。“尔惟盐”出自《尚书·说命》：“若作和羹，尔惟盐梅。”古代常把治国比作烹饪，宰相相当于盐梅之类的主要作料。所以作者把煮盐和宰相的职能联结到一起，扣住题意，从一个新的角度呼吁当权者切实采取有效措施改善盐民的生活。
从总体上看，《煮海歌》主题鲜明，基调比较低沉，可以看成一首是替盐民呼吁的诗篇，是作者正义感凝成的笔墨。尤其值得肯定的是，它弥补了柳永创作题材比较狭窄的不足，也雄辩地证明了柳永并不是一个对人民疾苦漠不关心的人。
但是，《煮海歌》用笔比较平直，在写作技巧上也没有什么令人拍案叫绝之处，与他《乐章集》里的其它词章相比，有十分明显的距离。
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