苦荞茶介绍
苦荞茶由粗粮苦荞麦加工而成;和普通的茶不同。有些苦荞茶是由苦荞的种子加工而成,有些由苦荞的茎叶花等加工而成;经过对苦荞麦的种子、茎叶进行筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。
苦荞分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,营养价值极高。
苦荞茶的原料-苦荞,多产自高寒地区,尤其是黑苦荞,自然生长,少有人工干预,没有农药残留,绿色天然。
苦荞茶的营养分析
健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气。
1. 苦荞茶蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用;
2. 苦荞茶含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;
3. 苦荞茶含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;
4. 苦荞茶含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇;
5. 苦荞茶中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。
苦荞茶可以通过外观以及冲泡的汤色进行优劣的辨别。颗粒大小均匀、颜色统一,汤色以黄绿色的苦荞茶品质相对较好。
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