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俗话说，一年之计在于春，保健养生也是如此。春季养生，在饮食方面要遵循哪些原则呢？下面，经济日报-中国经济网健康频道为您总结整理。
少食酸味
中医认为，脾胃是后天之本、人体气血化生之源，脾胃健壮，人可延年益寿。春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火偏亢，损伤脾胃，因此，春季饮食应少食酸性食物，如橙子、橘、柚、杏、柠檬、乌梅等。
多吃当季蔬菜
吃当季食物，是我国历来提倡的顺应自然规律的养生方式。春笋是南方春季最好的当季食材，不仅味道清鲜，于养生也大有裨益。春笋有多种膳食纤维、低脂高蛋白，利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀，对减肥也有好处。北方春天可以多吃韭菜，韭菜也称为起阳草，可以益肝健脾，也符合春季的特点。
多吃蛋白质
春季宜多食用含优质蛋白质、糖类、维生素、微量元素丰富的具有辛甘发散性质的食物，如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜、新鲜蔬菜、水果、干果等，以养阳敛阴、养肝护脾。春季也可多喝牛奶，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。
少食补品
一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。冬季根据个人体质适量进补，符合冬藏的养生原则。但春天里，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。
多吃甘味食物
按照中医“四季侧重”的养生原则，春季应以养肝益脾为先，多吃甘味的食物可以滋养肝脾两脏，从而达到防病保健的目的。性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、燕麦等。蔬果如南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子、草莓等都是极好的补肝食品。
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