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苹果醋，是指用苹果加以食用白醋，经发酵而成的醋，具有保健、护肤、消除疲劳等功效。
购买自然成熟的优质苹果，削皮去核。切成2--3厘米见方，厚2毫米的薄片。
边削边用，一次不要切片太多，以免氧化变色观感差。
把切好的薄片放在洗净的玻璃瓶中，一层苹果，一层冰糖。不能太满，放至低于瓶口5厘米左右的地方即可，以防发酵后醋溢出。
然后往瓶子里面倒入优质酿造食用白醋，没过苹果为宜，不能太满。
把做好的苹果醋密封好，放在阴凉地方，三个月后开封，根据自己口感添加40度左右温水调口味。
每天喝一小杯，清除体内垃圾，对便秘、消除疲劳、预防感冒、咳嗽有好处，美容养颜又健康。
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