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导语：鸡胸肉怎么做最好吃？试试这5种不同的做法，好吃不腻，老少皆宜
“三月不减肥，四月徒伤悲”，你开始减肥了吗？说到减肥，每天吃什么很重要，一旦吃得不对，就算天天做运动都没用。鸡胸肉是很不错的减肥食材，它的蛋白质含量高，脂肪含量低，只要吃得不过量就不会长肉，很多健身达人都习惯用鸡胸肉做减肥餐，既能给身体补充营养和能量，又不怕长胖。那么鸡胸肉怎么做最好吃呢？试试这5种不同的做法，好吃不腻，老少皆宜！这几种做法简单美味，三月吃正合适，别错过。
一、番茄鸡肉丸汤
准备一个西红柿和一块鸡胸肉。鸡胸肉冲洗后剁成肉泥，可以用切碎机或者料理机打成泥。
装碗后加料酒、姜末、盐、白胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀，再加适量水混合，搅拌成非常嫩的状态，多搅拌几分钟让馅料出现黏性。
西红柿洗净，顶部划上十字刀，锅内加水煮开，把西红柿放进去，半分钟后捞出，趁热去掉外皮，再切成小块待用。
煮西红柿的水不用倒掉，调小火，用手抓一些鸡肉泥，从虎口挤出丸子，用勺子将丸子取下来放进锅内。
小火煮到丸子浮起来捞出。炒锅内加油，烧热后倒入西红柿块，炒出汁水，加开水混合。
煮开后放入鸡肉丸，再加盐调味，简单的番茄鸡肉丸汤就做好了。
二、土豆丁炒鸡肉丁
准备一个土豆和一块鸡胸肉。鸡胸肉冲洗后切成小丁，装碗后加料酒、盐、胡椒粉、生抽，反复抓拌几下，再放入少许水抓拌，然后加干淀粉混合，腌制十分钟。
土豆去皮洗净，切成小丁，尽量小一些熟得快，土豆丁下锅煎一煎，煎成微黄的程度，再多炒一会儿，让土豆丁断生。
土豆盛出后，热锅凉油倒入鸡丁翻炒，炒变色后倒入土豆丁混合，加生抽、老抽、盐、白糖，翻炒上色，最后撒一点葱花即可。
三、椒麻鸡丝
准备一块鸡胸肉。冲洗后放进锅内，加适量清水，再加一勺料酒、几片生姜、几个葱段、一个八角，大火煮开后再继续煮一会儿，可以扎透即可捞出。
煮好后取出放凉，调一碗料汁，放入蒜末、小米椒圈、姜末、葱花、盐、白糖、生抽、香醋、花椒油、藤椒油，搅拌均匀，尝一下味道，调整成合适的口味。
鸡胸肉凉下来后撕成细丝，装碗后倒入料汁，可以吃辣的话，还可以添加一些青红椒碎和辣椒油，这样做吃起来更过瘾，如果不能吃辣，调料汁时小米椒要少放，但不要不放，不然味道差一点。
四、孜然鸡肉条
准备一块鸡胸肉、孜然粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻。鸡胸肉冲洗后切成不太粗的条，装碗内加料酒、生姜丝、葱丝、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油抓拌几分钟，腌制半个小时。
小碗内放入孜然粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻混合均匀，待会儿要用。
取一个不粘锅，加少许油放入鸡肉条，小火煎一会儿，煎到鸡肉条变色并有点焦黄的状态。
然后把刚混合好的料倒进锅内，和鸡肉条混合均匀，这样孜然鸡肉条就做好了，吃起来非常过瘾，但又不担心吃了长肉。
五、蔬菜鸡肉饼
准备一块鸡胸肉、一些蔬菜，比如西蓝花、土豆、胡萝卜等，所有蔬菜的总量小于鸡肉就好，你可以按照自己的喜好去准备蔬菜。
鸡胸肉洗净剁成细腻的肉末，西蓝花剪小朵清洗两遍，胡萝卜擦丝，土豆擦丝。
锅内加水煮开，把西蓝花倒进锅内，煮一分钟捞出，取出来后过凉，再剁碎一点和鸡肉末放一起。
然后胡萝卜丝和土豆丝也下锅焯水，一分钟后捞出，过凉后剁一剁。
食材全部放一起，加料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀，再加适量淀粉混合，腌制二十分钟。
平底锅内预热，加油后舀一勺馅料，放进锅内，轻轻按压并整理成圆形，小火煎成两面金黄，蔬菜鸡肉饼就做好了。
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