夏天喝啥汤降火(夏季降火汤有哪些)-百科学社

盛夏降临，又遇上高考季，这个天气容易中暑缺水，除了日常防护外，在饮食中经常补水是非常重要的。今天给大家推荐6道汤品，让大家吃得满意，多多补水，舒舒服服过夏天。

一、【茶树菇排骨汤】

制作配料：茶树菇1朵排骨2根生姜2片盐1勺枸杞适量

制作方法：

1、排骨冷水下锅，大火烧开转中小火焯水2分钟，然后捞出来清水再次清洗干净；

2、茶树菇用温水浸泡清洗干净；

3、砂锅里加入足够的清水，把排骨和生姜放进去，大火烧开转小火慢炖；

4、然后把茶树菇放进去一起炖；

5、煮至食材全部熟烂，然后出锅之前加入盐；

6、出锅后放适量枸杞，一款有颜值又有营养的美食就完成了。

二、【老鸭菌菇汤】

制作配料：老鸭1/3只菌菇：羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、蛹虫草茶树菇、竹荪盐2勺生姜2片

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、老鸭清洗干净，冷水下锅，放入葱、姜焯水2分钟左右，捞出来清洗干净备用；

3、把菌菇放在温水里浸泡大约1个小时左右，清洗干净捞出来备用；

4、把老鸭、菌菇放在压力锅里，加入足够的清水；

5、加入姜片；加入适量的盐；

6、放在压力锅里压50分钟左右，这味道太香了！

三、【丝瓜鸡蛋汤】

制作配料：丝瓜2根鸡蛋2个胡萝卜半个盐1勺胡椒粉适量香油1勺香菜1把

制作方法：

1、准备所需食材；

2、热锅凉油，把鸡蛋磕进去，煎至两面焦黄色；

3、倒入开水，煮上10分钟左右，把汤汁煮白；

4、丝瓜去皮后切成滚刀块；

5、再把丝瓜和胡萝卜片加进去，煮上3分钟左右；

6、最后调味：加入盐、胡椒粉、香菜、香油煮开就可以出锅了；

7、夏天没有食欲，可以煮上一锅这样的汤水，清淡爽口，有淡淡的丝瓜香味儿，解暑又解腻，超舒服！

四、【大骨冬瓜汤】

制作配料：大骨500克冬瓜1圈裙带菜1把生姜2片料酒1勺大葱2段盐1勺半

制作方法：

1、先把大骨清水浸泡，尽量把血水浸泡出来，期间多换几次清水；

2、大骨冷水下锅，放入1勺料酒、2片生姜、2段大葱大火烧开，转小火焯水2分钟左右；

3、焯水的大骨捞出来再次清洗干净，放在高压锅里，加入足够的清水，加入姜片、1勺盐，按煲汤键煲50分钟左右；

4、冬瓜洗净去皮，不要把绿色的部分全部去掉，这样冬瓜不会煮烂，能保持最大的完整性；

5、把煲好的汤倒出来，倒在另外一个锅里，加入冬瓜煮5分钟左右，时间不要太长了，因为冬瓜很容易煮烂；

6、最后把大骨和裙带菜加进去煮5分钟左右就可以了。

五、【水果甜汤】

制作配料：银耳1朵凤梨半个冰糖2颗枸杞适量

制作方法：

1、银耳提前泡发，反复清洗几遍；

2、砂锅内加入足够多的清水，放入银耳，大火烧开转小火煮20分钟；

3、凤梨切成小块备用；

4、接着加入凤梨、冰糖，继续炖煮；

5、直到煮至粘稠，最后放入枸杞，煮开即可出锅；

六、【鲫鱼奶白汤】

制作配料：鲫鱼嫩豆腐1盒小葱生姜醋白糖盐

制作方法：

1、鲫鱼洗干净，鱼身上划上几刀。豆腐切块备用；

2、小葱切段，生姜切片；

3、热锅凉油，5成热时加入葱姜爆香，最后把鲫鱼放进去；

4、鱼肉泛白时倒入开水，加入2滴醋、1小勺白糖；

5、鲫鱼汤变白色后，加入豆腐块。煮上3分钟，最后加入1勺盐；

6、出锅装盘撒上葱花即可。

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夏天喝啥汤降火(夏季降火汤有哪些)

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