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大家从小就接受了英语的可数名词和不可数名词教育，对一些用作案例的不可数名词非常熟悉了，比如水（water）、牛奶（milk）、果汁（juice）等这些液态物体，盐（salt）、沙子（sand）、粉（powder）等粉状物体，还有欢乐（fun），勇气（courage），运气（luck）等抽象名词。
对于不可数名词，要修饰描述它们，一般有两种方式：
1、与不可数名词连用的单位词。
A glass of water, A bottle of milk, A grand of sand, A kilo of salt
2、表示多数的数量词
Much fun, lots of courage, a little luck
以上大家都耳熟能详了，下面我来挑一些名词跟大家讨论一下到底是可数还是不可数名词，以及似乎不正确的用法。
1、可数的苹果
这个是很简单的语法，一个苹果用an apple，多个苹果用apples。
可数的apples
2、不可数的苹果
Some apple？为什么不是apples？这是因为它们是切开的苹果片，你根本不知道一个苹果切成的还是多个苹果切成的（虽然几片苹果你会知道是一个苹果切开的），尤其是果盘里的苹果片，一定要用some apple。
不可数的apple
3、不可数的红酒
红酒（wine）是不可数名词，大家都懂了吧，使用各种单位词来描述一杯、一瓶还是一桶红酒。
不可数的wine
4、可数的红酒
可数的wine
第一句话：给我一杯（瓶）啤酒和红酒，谢谢。
第二句话：我们有两种红酒：美乐（Merlot）和设拉子（Shiraz），你要哪种？
分析：
第一句话，省略了数量词，也是母语国家一种常用的口头用法，这里的wine就是可数的，因为在去餐厅或者酒吧，那里的酒都是约定成俗的，餐厅一般是一瓶红酒，酒吧是一杯红酒，因此是可数的，也没必要假如数量词。
第二句话，让你选择要哪一种？同样省略了数量词（种类kind），当然也是可数的了。
觉得头大吗？如果还好就继续，
5、I like……的用法
（1）I like bananas.
（2）I like watermelon.
可数的bananas和不可数的watermelon
同样是我喜欢（吃）香蕉、西瓜，为什么banana要加s，而watermelon不用加？
香蕉，一根香蕉就是一个整体，我们怎么吃呢？当然是一根接着一根吃，吃几根是可以数的。
西瓜，当然是要切开吃，一块接着一块吃，一个人也不容易吃下一整个大西瓜，但是如果是小西瓜，又可能吃下一个多，因此和前面的“不可数的苹果”一样，不能在watermelon后面加s。
我们再看接下来的一个例子：
（3）I like chickens.
（4）I like chicken.
可数的chickens和不可数的chicken
I like chickens与I like animals一样，意思是喜爱某一种动物，即我喜欢鸡这种动物。
I like chicken则是我喜欢（吃）鸡肉的意思。
因此，对于喜欢吃XX肉，如果不是后面加meat，一般用单数方式，如I like duck，我喜欢吃鸭肉……
好了，为了让大家更好地理解，做了一个可数与不可数名词简单记忆图，如下图所示：
即可数又不可数的名词
你让我罗列出哪些词既可以做可数名词也可以做不可数名词，我是做不出来的，太多了。但是，以上的记忆图能够很好地帮你记忆什么情况下可以做可数名词，什么情况下做不可数名词：
1、当水果被切开/切片以后，它就是不可数的；水果完好的时候，是可数名词。
In English, we can ask “Can I have some apple?” or “Can I have some apples?”
These are used in different situations and the speaker is actually asking for different things (a piece of apple or several apples).
2、表示喜欢吃动物的肉时，用该动物的单数，因为不可数，动物身上的肉有很多部位；表示喜欢某一种动物时，用复数。
I love chicken so much, and I love chickens and raise them in my farm.
我非常喜欢吃鸡肉，同时我也喜欢鸡并在自己的农场里养鸡。
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