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好吃的家烧小黄鱼，烧制时除却注意酱油，糖色，采用小葱的香味来增香，口感鲜而入味非常好吃，这道家烧小黄鱼的配料和做法都非常简单，适合在家来做。
食材明细：
冰鲜小黄鱼500克，生姜半个，白酒2勺，小香葱一把， 盐少许
做法图解：
1、小黄鱼洗净后沥干水分，平底锅加热放油，下小黄鱼大火煎香，两面都煎到微黄
2、生姜切丝，香葱切碎末，另起锅放油把姜丝和葱碎炒香。
3、把煎好的小黄鱼放入锅中，加入清水，调入白酒和鱼露。
4、大火煮熟后再撒入葱花碎，放盐调味，这样好吃的家烧小黄鱼就完成，出锅即可享用。
家烧小黄鱼成品图：
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