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这次做的是纯肉的，平时都可以加在炒菜、炖菜、火锅里直接吃！非常值得一次多做些
By 乘风破浪的年纪
- 新鲜猪肉 500g
- 盐 4g
- 葱 1根
- 姜 5片
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
1、新鲜的猪肉洗净后，切成块，用家里的绞肉机直接绞成肉馅，把多余的肉筋一定要拿出来。
2、肉馅中放入姜末、葱花、胡椒粉、料酒、盐腌制20分钟
3、花椒、大料加入清水做一个灵魂花椒水，1：是可以让肉丸更入味。2、是可以让肉馅更鲜嫩。
4、花椒水放凉后一点一点加入，并顺时针搅拌。
5、想要挤的圆，需要在手的合谷穴位的位置多挤两遍
6、用勺子切断多余的肉馅，准备下锅炸至
7、锅中放适量油，油温6成热，下如锅中进行炸至金黄捞出。纯肉的炸的时间要长，因为没有加淀粉不蓬松
8、我炸的时间比较长。口感略微偏硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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