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二姐心得之花生油，大豆油，棕榈油，常见的几种油哪种更好
食用油是我们每天都要吃的食材，炒菜、炖菜以及各种面食和烹饪方法中，基本都离不开食用油。而市面上的食用油确实都是种类繁多的，如何挑选一款适合我们的食用油其实很有讲究。面对各种常见的食用油，到底哪种更好呢？很多朋友选食用油的时候可能会多观察外包装和标签，还有就是价格了。在价格方面我们可能认为，食用油加工出来的质量直接和价格相关，因此价格高的食用油那么品质当然就是最好的，其实不是这样的，而且选食用油的时候，不同种类的食用油也不能单说价格越高就越好，下面我们来详细讨论下。
这几种常见的食用油，不是越贵就越好
我们看到的各式各样的豆油，价格也高低不一。通常我们会看到哦花生油、大豆油以及棕榈油等等食用油，而且经常会看到特级初榨、压榨、精炼等等加工方式，并且所含的营养成分我们也需要多观察，这样多方面的选择食用油的方法会让我们眼花缭乱，就会导致我们在选购食用油的时候有一定困难。
但其实选购食用油，不是越贵就越好，高级别不等于高营养，经常我们看到食用油的等级分成一级、二级、三级，虽然我们知道等级越高的食用油就越纯，但买食用油的时候要牢记等级越高精炼等级越高，去除杂质之后会流失更多的营养。
所以我们其实选择压榨方式好、等级高、纯度高以及价格高的食用油，可能不是越贵的食用油就越好的。另外我们经常会吃各式各样的食用油，那么就来比较一下各种食用油之间的差别：
我们先来说一下花生油，花生油含有各类脂肪酸，所以每次炒菜的时候放一点花生油进去，能够维持营养均衡。而我们经常吃的棕榈油的口感会更好一些，这是加工面点以及糕点时候经常用的食用油，相比于花生油以及玉米油等等做出来的味道也会更好一些。
那么我们也会买大豆油给家人吃，虽然大豆油里面含有优质的营养以及卵磷脂等等，但我们要知道其实卵磷脂是非常不耐热的，相对于炖煮菜肴来说豆油确实是非常不错的选择。但如果我们做出来的菜品是煎炸炒等高温的烹饪方法来说，大豆油会产生一些物质，这样我们吃进去就没有好处了。正因为不同的食用油里面富含了不同的营养成分，所以我们选择食用油的时候要变换着吃才可以。
总结
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