.jpg)
中国的美食如今闻名全世界，看看开遍全球各地的中餐馆就知道了。与之相比，西方的料理就有点让人不敢直视，比如英国的黑暗料理：仰望星空，还有北欧人最爱的腌鲱鱼和鲱鱼罐头，那“独特”的气味就好比一吨的臭鸡蛋在厕所中发酵。不得不说，鲱鱼并没有那么可怕，只是没有遇到中国的厨师罢了！
鲱鱼是体形侧扁的北方鱼类。鲱鱼一词常指大西洋鲱和太平洋鲱。鲱鱼体型较小，它们常常是金枪鱼和鲑鱼等大型鱼类的食物，由于数量众多，成群繁殖，蛋白质和脂肪含量高，营养丰富，所以常被捕捞制作鱼罐头销往世界各地。
在欧洲，人们喜欢用烟熏制成熏鱼，以供出售。大量鲱鱼用以制造鱼油和鱼粉，小部分用以腌渍或烟熏，经过腌制的鲱鱼是可以直接生吃的，北欧人对鲱鱼情有独钟，荷兰每年都会举办鲱鱼节。鲱鱼罐头就是生鱼腌制后发酵而成，发酵过程中会产生浓烈的腐肉酸臭味，日本人曾测试过它的臭味值，是臭豆腐的20倍。
当然，也不是所有的欧洲人都只会吃罐头，鲱鱼也有优雅的吃法。夏天的鲱鱼搭配北欧酸奶油、番茄、切碎的细香葱和莳萝，再来点淡啤酒，是派对的主流食物。准备一些薄饼，在上面均匀的抹一层黄油，将鲱鱼打成泥状，再把鲱鱼泥均匀的抹上去，然后把切碎的土豆、圆葱以及其他配料都放进去，让薄饼卷包着丰富的食材，吃一口，各种丰富的滋味在口腔弥漫，细细体味鲱鱼肉的鲜美。
鲱鱼的刺很小，所以烹饪的时候需要格外注意，一般鲱鱼经常和酸味较重的食物搭配在一起烹饪，可以使鱼肉更容易被人体消化，还可以软化鱼骨。海宝认为，鲱鱼的肉质不适合红烧，火候太大，鲱鱼肉就会掉落。新鲜的鲱鱼还可以焗烤，提前把鲱鱼腌制一下，里面加点柠檬汁，去腥提鲜，味道超棒！
相关推荐
-
农博行业首页(农博会)
【沈阳广电记者：刘喆】多年来，沈阳国际农业博览会已经成为沈城百姓离不开的展会。正值秋日瓜果成熟，全省、全国甚至全世界的优质农产品汇集一处，任人挑选，因此被称为“最亲民”的展会。今年，沈阳农博会的“亲民”味道依然没有变，但举办方式将改为线上。市民足不出户就能通过手机逛农博，线上下单，体验送货上门的便利
-
山西名人有哪些(山西出的名人)
你知道山西出生的名人伟人有哪些吗，一起来认识一下吧！杨深秀(1849年4月24日-1898年9月28日)，本名毓秀，字漪村(一作仪村)，号孴孴子，山西闻喜人，清末维新变法人士。戊戌政变中，不避艰危，援引古义，请慈禧撤帘归政，遂遇害，为"戊戌六君子"之一。布学宽(1876-1971)，字子容，原籍祁县
-
东风着陆场在哪个省(东风着陆场在什么省)
来源:中国新闻网中新社北京9月17日电 (马帅莎 郭超凯)神舟十二号飞行乘组三名航天员17日返回地球，成功着陆于东风着陆场，这是中国航天员首次着陆东风着陆场。国际宇航联空间运输委员会副主席、中国航天科工集团二院研究员杨宇光近日在接受中新社“中国焦点面对面”专访时表示，空间站轨道高度变化比较大，理论上
-
回收废铁多少钱一公斤(废钢回收多少钱一公斤)
垃圾是我们生产生活中一定存在的废弃品，每个人每天都会产生一定的垃圾。随着社会的发展，垃圾的种类越来越多，垃圾所产生的方式也越来越多。垃圾处理也随之变成了一个比较头疼的问题。我们也曾看到过城市中的垃圾被进行集中处理，产生大量浓烟，这些废气对我们城市的空气造成了非常严重的影响，对城市居民的生存与生活也造
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请通知我们，一经查实，本站将立刻删除。