原料:胡萝卜;白萝卜;平菇;大葱;生姜;
调料:白酒;盐;味精;
羊肉火锅做法和步骤
1羊小排用白酒泡直至去除血水;
2胡萝卜白萝卜滚刀切成大葱和生姜切段;
3冷水入羊小排和一大段白萝卜,待开后换水再次放入羊小排;
4开锅后,将之前的白萝卜捞出不要,放入大葱生姜,胡萝卜白萝卜以及平菇。
5小贴士:白萝卜具有去膻味的功效,另外,还可以在炖羊肉时放入一小段甘蔗,当羊肉炖到一半的时候捞出不要。
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