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海带是我们餐桌上常见的菜品，
凉拌、荤炒、煨汤……无所不可。
海带营养价值丰富，
能延年益寿，
称作“长寿菜”，
多吃海带对身体健康很有好处。
海带不仅是“健康菜”，
更是“美容菜”。
海带不仅能改善代谢功能，
消除乳腺增生，
还能排毒瘦身、
养颜美容，
更不为人所知的是，
海带还有助于护发。
所以，
带在国外也被称作是
“人类美丽的保护神”。
这款卤海带是非常有滋味的一道健康小菜，
选用特级海带根部，
将海带蒸好后，
放入卤汁中腌制，
味道非常美味。
｜主料｜
盐渍海带根1000克
｜配料｜
花椒、
大料、
干红辣椒适量
｜调料｜
老抽150克、
生抽100克、
绵白糖30克
｜❶｜
盐渍海带根洗净后，
清水中浸泡3-5小时，
浸泡好的海带根高压锅压制20分钟后，
再取出泡水1小时；
｜❷｜
糖30克、
花椒、大料、干红辣椒适量，
一起煮开熬制成卤汁，
放凉备用；
｜❸｜
将泡发好的海带根切成菱形状；
｜❹｜
将海带根放入熬好的卤汁中，
放入冰箱腌制2天时间即可食用。
食材链接（淘宝搜店铺名:君梦深蓝小店）
厨房小贴士
1、盐渍海带要用高压锅压制软烂，但不是太糯了，要有一些嚼头更好；
2、卤汁的熬制不要加水，只需小火煮开后放凉即可；
3、腌制过程中，中间要搅拌几次，让其每根海带都入味。
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