神仙豆腐，又叫观音豆腐，树叶凉粉。是一种民间传统美食。富含营养，超高果胶蛋白，美容养颜，解暑爽滑，Q弹美味，制作简单！今天周末，有趣一试。
1.在山上采回野生神仙豆腐树枝，昨天采的，都有点蔫了
2.摘下叶子
3.开水冲烫五分钟
4.揉搓十分钟
5.过滤
6.加入食用碱，静置二十分钟左右
7.鲜嫩嫩的传统美味出炉了！
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