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大家好，欢迎来到闲暇品茶第21-56期，本期品鉴的茶样是“大益2012年银孔雀”。
一、产品信息
【品名】大益银孔雀（201批）
【年份】2012年
【品牌】大益
【工艺】生茶
【形状】饼茶
【规格】357克/饼，7饼/提，6提/件
【生产日期】2012年
【配料表】云南大叶种晒青茶
【出品商】大益茶业集团·勐海茶厂
【储藏方式】在通风、干燥无异味、常温环境下存储
【勐海茶厂厂址】云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海镇新茶路1号
【价格参考】478元/饼
二、品牌简介
大益茶业集团是目前中国首屈一指的现代化大型茶业集团，旗下包括勐海茶厂、东莞市大益茶业科技有限公司、北京大益茶文化交流中心、北京皇茶茶文化会所有限公司等多家成员企业，拥有享誉海内外的“大益”品牌。其中拥有70年历史的云南勐海茶厂是当前国内产销规模最大的生产型茶企业，也是普洱茶行业当之无愧的龙头。
三、品鉴测评
品评环境：温度26.°C，天气晴，湿度67%，地点：广东省中山市
茶样为圆珠形，条索紧结，栗褐泛乌较细小，较净。干茶香为杏仁奶油香。下面开汤，投茶量为9克，用120ml白瓷盖碗，不使用过滤网茶隔，温碗干醒茶3分钟，洗茶两遍，每泡注水后，即出汤，每泡之间相隔5分钟左右。
第1泡
汤色清黄明亮清澈，茶汤香及挂杯香显，茶汤香花蜜香，挂杯香为蜜甜香，较高较长。
第2泡
茶味饱满一般，入口柔较甜，几无苦涩感，回甜微生津，汤感较清爽。
第3泡
汤色金黄透亮，水路细腻，微甘清甜，吸气口腔清爽感明显，舌面生津持续，有润感。
第4泡
茶汤压舌感弱，较散，甜柔中稍带苦底，涩感有，较轻微较长。茶气体感，主要表现为打嗝及头部有热胀感。
第5泡到6泡
滋味微甘甜，爽适柔和，涩底稍显，伴而生津持续，无燥感。到第9泡，闷泡半分钟，茶味略有变淡，苦涩感稍显，化得较快，无淡水味。
观叶底：
叶底墨绿褐，有活性，叶张较小，较细嫩，韧性尚好，较耐轻揉，转化较均匀。
综合
优点：滋味醇和，微甘带甜，持续生冿，口感清爽，适口。
不足：茶汤厚度尚欠，汤质较散，略显薄，有轻微涩底留存。
收藏建议评价：4颗星
审评结果：
- 感观审评方面，以第3、4泡为主，兼顾其他几泡，各因子综合审评如下：
- 外形：条索紧结，栗褐泛乌，较净。（16分）
- 汤色：金黄明亮清澈（8分）
- 香气：花蜜香，较高较长。（24分）
- 滋味：醇和清爽，微甘带甜，细腻。（26分）
- 叶底：墨绿褐，柔软，较匀齐（4分）
- 总得分：78分（满分100）
（参照国家标准[GB/T 23776—2018]茶叶感观审评方法，将紧压茶各因子的审评系数占比量化满分数如下：外形20分，汤色10分，香气30分，滋味35分，叶底5分）
本期品鉴测评到此，希望能带给大家一些参考和帮助，下期见，谢谢各位！
以上。
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