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农村地大物博，存在着各种各样的宝贝。即使是不起眼的野草，所具有的价值说不定都相当高。不知大家看没看过这种野生植物，它的外形和人参较像，被折断后会流出牛奶状的白色液体，味道有些刺鼻。在一些地方，人们称呼它为“奶参”，奶参的价格非常高，光是它的根部有时就能卖上200元一斤。当然奶参的价格并不是虚高，它确实是有真材实料的，奶参的营养价值，与人参没差多少。
我国许多地方都有奶参的存在，比如河南、湖北、山西、江苏、河北、山东等地，多年之前，就不难看到奶参的身影。它多生于山坡、林练河谷两边等处，比较喜欢潮湿的环境。人们根据它的外形、特点给它起了许多个名字，像乳薯、四叶参、奶薯、羊乳等等，说的就是它。
奶参是一种多年生的草本植物，根茎也没有多粗壮，它的藤蔓就像一个没断奶的孩子，总得借助这些东西缠绕着生长，最短的也要达到2米多了。奶参的叶子一般为四片聚生，看起来与四叶草有些相似，不熟悉的人，会将其当四叶草采摘下来观赏。
每年的八九月份，奶参会开出花来，它的花朵很大，挂在藤上显得有些笨拙，不过颜值非常高，离远了看，就像一个个小铃铛，特别的精致且独特。当然了，不开花的时候，奶参就有些普通了，还常常被人忽视，它属实做到了珍贵却不张扬。
市面上能见到的奶参非常少，这和它不易保存的特性是有一定关系的。所以想要购买奶参的人，往往会去专门的药店问问。很多刚生产完的孕妇，会通过服用奶参来通乳，因此它比较受女性的欢迎。
奶参的吃法也有许多，即使是它的嫩叶和根，都具有丰富的营养价值。抓一把奶参的嫩叶，放到锅里炒一炒，简直方便又美味。奶参的根可以切成片，裹上米粉炸一炸，吃起来香香脆脆的，小孩子很难拒绝得了，这可比薯片有营养多了，吃起来也放心。
奶参的药用价值，也是一些野菜所无法企及的，《本草纲目》中都有关于它的记载。作为一种优良的野生蔬菜，奶参真的是值得一吃，对人体的益处非常的多。好些人会将它的根腌制成多种酱菜，简直不是一般的下饭菜。再将其与猪蹄炖一炖，那滋味真是绝了，吃过的还想吃。
当奶参的价值被越来越多的人所发现后，也就注定了它不会如多年前那么常见了。小时候常常看到奶参的地方，如今再去看，多半连奶参的影子都见不到了。若在家乡看到了奶参的身影，一定要珍惜。
奶参种植技术
奶参有地下根茎，是多年生草本植物，若有种植，不管是地栽还是盆栽，都非常好种植。而且它的茎叶漂亮，花朵更是非常美观，可以当观赏植物种植，做盆栽或者搞盆景都非常不错。
奶参的种植主要以腐殖土为主，当然也可以配合种植兰花等花卉植物的植料进行种植，肥料方面主要以羊粪等腐熟的有机肥为主，也可以使用液体肥，花肥等等，都是非常不错的。
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