杜老师：
某媒体刊文说：“他偶尔抽支烟，点上火放在嘴里猛吸一口，炝得泪涕横流，惹得旁人哈哈大笑。”请问其中的“炝”用得是否妥当？谢谢!
重庆读者 汪晓白
汪晓白读者：
“炝(qiàng)”指两种烹饪方法。一种是：把蔬菜等放进沸水里煮一下，捞出来拌上香油、酱油、醋等作料食用。例如：
(1)小李端上来一盘炝黄瓜。
(2)明天老王给你们做他最拿手的炝虾仁。
另一种是：锅中油烧热后，先将葱、姜、蒜等放进去略炒，使其出香味，然后放入主菜继续烹制。这个方法也叫“炝锅”。例如：
(3)你先把葱花儿放进热油里炝一下。
(4)她喜欢用姜末儿炝锅。
“呛”有两种读音，一种是qiāng。读qiāng时表示水或食物进入气管引起咳嗽。例如：
(5)慢慢喝，喝水太急，容易呛着。
(6)小王吃得太快，吃呛了。
“呛”的另一种读音是qiàng。读qiàng时表示有刺激性的气体进入呼吸、视觉器官，使人难受。例如：
(7)这味儿太呛鼻子了，把窗户打开。
(8)我一进屋就感觉呛眼睛。
(9)烤肉的地方油烟太大，直呛嗓子。
(10)烟太大了，呛得人喘不过气。
您提到的“偶尔抽支烟，点上火放在嘴里猛吸一口，炝得泪涕横流”是说烟气的刺激使人难受，宜用“呛(qiàng)”，写成“……呛得泪涕横流”。
另外，跟“呛”“炝”形近易混的“戗(qiāng)”是“逆”的意思，所以表示“戗风”(逆风)及言语冲突时用“戗(qiāng)”。例如：
(11)今天上午他虽然戗风骑车，很费力，但仍然按时赶到会场。
(12)两个人的看法不一致，说着说着就戗起来了。
“戗”也读(qiàng)，表示“支撑”或“用来支撑的木头”的意思，这种用法在生活中似不多见。
《语言文字报》原主编
杜永道
相关推荐
-
百世快运物流官网电话
9月10日，百世快运家具送装服务正式全网上线，为家具类货物提供“配送+安装”一站式服务。据悉，百世快运送装业务从8月24日开始试点，经全面评估后于今日上线。多个订单在百世平台上只需下1个单，物流信息关联到一个单号，安装进度实时更新。同时，还提供专项客服和全程跟踪服务，全程跟踪货物信息。（亿欧网）
-
2010考研成绩出来时间
2月26日，多地2024年考研初试成绩及国家线开始陆续公布。尽管此次考试报名人数迎来了8年来首降，但预估录取率不会超过30%，竞争依然很残酷。明知大概率陪跑也要投身一试的背后，是不少人对学历有这样的认知：本科生去找工作没优势，努努力再读个研或许会有更好的出路。学历真的在通货膨胀吗?对此，通过分析20
-
中密度板厂家制作流程
1、陶瓷纤维板及其生产工艺2、一种木纤维增强石膏板的生产方法3、单面喷蒸-真空热压工艺制造中高密度纤维板厚板的方法4、连续辊压中(高)密度纤维板直接贴面的同步控制方法5、不饱和聚酯玻璃纤维毡板及其生产方法6、用于制作木屑板、纤维板等用的连续工作压机的压制/加热板7、一次性可降解植物纤维雪糕柄和医用压
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请通知我们，一经查实，本站将立刻删除。