张骞欧巴简直是吃货们的男神！

吃葡萄的季节快到了！8月中旬开始，各地葡萄将陆续采收上市了！

敲黑板！干货来了！

早在先秦时期，西域就已经开始种植葡萄和酿造葡萄酒了。西汉的张骞出使了西域以后，将大宛的葡萄品种引进了中原。

张骞出使西域，带回了葡萄

之后葡萄君才开始在中原大地得以广泛的种植，葡萄酒的酿造也开始出现并发展起来。

葡萄之所以叫葡萄，是因为酿酒使人醉！

葡萄在《汉书》中被称作蒲桃，可造酒，人饮之则醉。

这“葡”是聚饮的意思，“萄”是大醉的样子。按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄，就是因为这种水果酿成的酒，能使人饮后则醉。

鲜食味道甘美，酿酒醉则解忧。怪不得葡萄君深得文人骚客们的喜爱。

三国时期，“天资文藻、下笔成章”的魏文帝曹丕，不仅自己喜爱葡萄及葡萄酒，还把自己的想法写进诏书，告之群臣：“中国珍果甚多，且复为说蒲（葡）萄。当其朱夏涉秋，尚有余暑。醉酒宿醒，掩露而食……味长汁多，除烦解渴。”

葡萄君不仅颜值高，味道美，内涵更是丰富。它味甘微酸、性平，早在汉代《神农草论》中就有记载：“主筋骨，温脾胃，益气倍力，令人肥健、耐饥、忍风寒。”

话不多说，咱回到正题，中国到底哪里的葡萄最好吃呢？

我们根据中国国家地理标志产品保护网及各地粉丝的推荐，选出了10地葡萄。

同样，如果你喜爱的葡萄君没有入选，欢迎在留言区为之平反。

01 新疆 吐鲁番葡萄

新疆葡萄甲天下

海拔：300米

土壤pH值：7至8

采收：7-9月

还记得那首经典的《吐鲁番的葡萄熟了》吗？在那香气沁人的葡萄园中，新疆姑娘阿娜尔罕和驻守边防的克里木相爱了。人们咏唱着他们的爱情：“吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了……“

新疆葡萄甲天下，这里是中国最早种植葡萄的地方。

“吐鲁番” 维吾尔语意为富庶丰富的地方，古称大宛、姑师。西汉张骞出使西域，就发现这里种植葡萄，因此将葡萄的种子，引入内地。

这里的葡萄味道、色泽都异常的好，其中有三个明星产品。

无核白

“无核白”也被称为“中国珍珠绿”。

颜值口感丨皮薄、肉脆而韧，肉质紧密而脆，含糖量高，最适于制干。

马奶子

颜值口感丨因其形状如马奶子头，而得名马奶葡萄或马乳葡萄，果肉呈白绿色，甘甜多汁，质较脆，味爽口。

红葡萄

颜值口感丨红葡萄果皮极薄，肉质脆嫩、甜酸适口。

地道产区丨吐鲁番市二堡乡、三堡乡、艾丁湖乡、亚尔乡、葡萄乡等24个乡镇、农场、团现辖行政区域。

02 山西 清徐葡萄

清徐有葡萄，相传自汉朝

海拔：800米至900米

土壤pH值：7.2至8.4

采收：7至9月

清徐的葡萄栽种史可上溯到2000年之前。汉朝时，清徐马峪边山一带有一姓王的皮货商人，从大西北贩皮货，带回葡萄枝条在当地栽植成功。之后，栽培渐广，清徐人还根据酿醋的原理酿出了葡萄酒。

清徐葡萄也有三个明星——白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼。

白瓶儿

颜值口感丨成熟后，外皮可剥，果肉切片而汁液不流，是制作独特风味菜肴的上好原料。

黑鸡心

颜值口感丨形似鸡心，色泽黑紫，果肉淡绿，柔软多汁，甘甜味美，果粒紧密。

紫龙眼

颜值口感丨果粒较密，果皮成熟后呈紫红色，果肉黄绿色，含糖量较高，为酿制葡萄酒的上等原料。

地道产区丨汾阳，榆次和清徐的翼西北山区。

03 河北 宣化牛奶葡萄

刀切牛奶不流汁

海拔：600米至650米

土壤pH值：6.5至8

采收：9月中下旬

宣化地处怀涿盆地，怀涿盆地可谓是种植葡萄的黄金地带。因为它位于北纬40度这一最佳葡萄种植纬度。

宣化牛奶葡萄果形似牛的乳头，故称牛奶葡萄，在明清时期曾经作为皇家贡品。

颜值口感丨果粉和果皮均薄，果肉脆，汁多，黄绿色，有清香味，汁多粒大，黄中透绿，人们戏称它为“刀切牛奶不流汁”。

地道产区丨张家口市宣化区春光乡、河子西乡、侯家庙乡以及河北省张家口市宣化县顾家营镇、大仓盖镇、东望山乡等6个乡镇现辖行政区域。

04 甘肃 敦煌葡萄

沙漠绿洲葡萄园

海拨:1100米至1200米。

土壤pH值:7.8至8.3。

采收：无核白为8月中旬至9月上旬，红地球为9月中旬至10月上旬

敦煌人种葡萄，可以追溯到汉魏之际。《神农本草经》中就有着这样的记载：“葡萄生五原、陇西、敦煌。”敦煌的海拔高，光照时间长，昼夜温差大，且为沙壤土。这可谓是为葡萄君生长提供了得天独厚的自然条件。

这里的两个明星则是红地球和无核白。

红地球

颜值口感丨果粒近圆形，果皮中厚，鲜红色至暗红色，果肉脆而硬，味甜，而且它特别耐储运，果粒不易脱落，也不易出现裂果和挤压伤。

无核白

颜值口感丨果粒椭圆形，果皮薄，绿黄色，肉脆、汁少无核，酸甜可口，有清香。

地道产区丨敦煌市沙州镇、七里镇、肃州镇、转渠口镇、莫高镇、阳关镇、月牙泉镇、郭家堡镇乡、黄渠乡以及国营敦煌农场10个乡镇、农场现辖行政区域。

05 贵州 息烽红岩葡萄

红壤碧珠甜如蜜

海拔1000米至1200米。

土壤pH:5.5至7.5

采收：8月中下旬。

息烽县因地处黔中要塞，崇祯皇帝取“平息烽火”之意，赐名“息烽”。

当地传统品种为水晶葡萄，因为它生长于一种独有的红色土壤，而被美称为“红壤碧珠”。

颜值口感丨果粒饱满，皮薄透亮，呈淡黄绿色，圆形或椭圆形，果实还具有浓郁的蜜香味，肉厚，汁多，甜酸适口。

地道产地丨息烽县小寨坝镇、西山镇、鹿窝乡等3个乡镇现辖行政区域。

06 辽宁 辽中葡萄

清代贡品伴月尝

海拔：6米至22米

土壤pH值：6.5至7.5

采收：8月下旬至9月中下旬

辽中县栽植葡萄历史悠久。据《辽中县志》记载，已有200多年的历史。

相传，每年的中秋节，皇太极在盛京（今沈阳）与文武百官赏月时，辽中产的葡萄是必备的果品。康熙、乾隆、嘉庆、道光东巡盛京时，辽中葡萄也作为御用贡品。

颜值口感丨无核、天然紫红色、果肉黄绿色，皮薄而多汁，酸甜味美，有浓郁的玫瑰香味。

地道产区丨辽宁省辽中县现辖行政区域。

07 安徽 萧县葡萄

红白双喜美如玉

海拔：15米至40米

土壤pH值：7.5至8.0

采收：6月下旬至9月下旬

萧县葡萄已有1000多年的历史，在明嘉靖十九年(1540)所编《萧县志·物产篇》中就有记载。安徽萧县还是全国四大葡萄基地之一。

萧县葡萄品种繁多，约有100多个品种，其中又以“玫瑰香”葡萄为最佳，“白羽”葡萄次之。

玫瑰香

颜值口感丨果实圆满，肉肥，紫里透红，宛如珊瑚玛瑙，多汁，甘甜清香，食后生津。

白羽

颜值口感丨果实如水晶白玉般，晶莹透明，果粒严实，皮薄汁多，香郁爽口。

地道产区丨萧县白土、官桥、永土固、圣泉、杨楼、刘套等乡镇。

08 湖南 澧县、湘珍珠葡萄

南方吐鲁番 最美葡萄沟

海拔：24米至260米

土壤pH值：5.5至7.5

采收：9月中旬

湖南澧县葡萄

古老“城头山”，“南方吐鲁番”，新疆有盛产葡萄的吐鲁番，江南也有个盛产葡萄的“吐鲁番”，就是湖南澧县。在这里可谓“种一亩葡萄，胜十亩稻田。”

颜值口感丨果粒整齐，色泽艳丽，果肉脆嫩，香甜可口。

地道产区丨 湖南省澧县澧阳镇、张公庙镇、澧澹乡、澧南镇、澧东乡等20个乡镇。

湘珍珠

怀化位于湖南西部，被称作“中国南方最美葡萄沟”。

据传乾隆皇帝下江南时，曾亲尝此果，觉得香甜可口，颜色紫黑发亮，酷似珍珠，故称其为“珍珠葡萄”。后因中方地处湖南西部，便称之为“湘珍珠”。

颜值口感丨果形圆润，果皮紫黑发亮，酷似黑珍珠。果皮厚而韧，果粉较厚，果皮与果肉易分离，肉质细嫩软滑，多汁多籽，清甜爽口，具有独特的清香。

地道产区丨湖南省怀化市中方县、芷江侗族自治县、鹤城区和洪江市现辖行政区域。

09 山东 平度大泽山葡萄

艳丽美人，耐压耐运

海拔：80米至737米

土壤pH值6.5至7.5

采收：8至9月份

清康熙五年(1666年)《平度州志》已把葡萄列为当地物产之一。光绪三十四年，《平度乡土志》记载“葡萄出东山（大泽山），为天然产，大宗，每年往返二千余担”。足见其产量之大。这里也有三个明星——玫瑰香、金手指、红地球。

玫瑰香

颜值口感丨紫红或紫黑色，果粒椭圆形，肉脆多汁，含糖高，有浓郁的玫瑰香味。

金手指

颜值口感丨金黄色透明，果粒长椭圆形至长形，呈菱角状，就像一个个金色的手指，皮薄肉硬，有浓郁的冰糖味和牛奶味，不裂果，耐挤压，耐贮运。

红地球

颜值口感丨鲜红色，果粒圆形或卵圆形。果肉硬而脆，不脱粒，特耐运输。

地道产区丨平度市大泽山镇现辖行政区域。

10 吉林 柳和山葡萄

独特气候造清香山葡萄

海拔：307-1293米

土壤pH值:5.5至6.7

采收:9月中下旬

柳河县四季分明，春季干燥多风，夏季温热多雨，秋季少雨降温快，冬季干冷漫长。

这种气候条件下生长的山葡萄颗粒饱满，酸度适中，口感清爽。柳河县也因此是我省著名的山葡萄之乡。

颜值口感丨果粒均匀，颗粒饱满，出汁率高，果粉厚，果实呈紫黑色或蓝黑色，果汁呈宝石红色，酸甜适口，有浓郁的山葡萄清香味。

地道产区丨吉林省柳河县柳河镇、三源浦朝鲜族镇、驼腰岭镇、向阳镇、安口镇等15个乡镇现辖行政区域。

鲜食葡萄颜高味美，可是当采收季节过去，我们又该如何领略葡萄君的风采呢？

不用担心，葡萄君只要稍稍变身，成为葡萄干，便可常伴我们左右。

什么样的葡萄适合做葡萄干？

葡萄干，最好选择风味色泽好，酶褐变不严重，果粒皮薄，肉质软，含糖量高的无核品种。比如如无核白鸡心葡萄，凉玉葡萄，立川无核葡萄等。

专家指出，葡萄干营养丰富，其中还富含铁元素，可谓是食疗养生的佳品。

看完这么多葡萄，肯定有很多人会疑惑，提子、黑加仑和葡萄有啥关系？

其实提子就是葡萄的一种！

提子君个大果脆、甜酸适口、皮肉较难分离，而我们如今常见的提子其实就是进口品种的葡萄。

黑加仑则与葡萄君没有“血缘”关系。

黑加仑

如果你以为黑加仑是黑化的葡萄，那你就太小看它了，它和葡萄可是完全不同的种属。

黑加仑的植株是小灌木，结出小串的深紫色小浆果，可以食用、做果汁、果酱等食品。而葡萄果实更大，成熟后为大串大串的球形果实。可见黑加仑与葡萄果实外表、口感和营养成分均不相同。

本文图片来源于网络

文/林间小住