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蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。 蟹味菇含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、和微量元素磷、铁、锌、钙、钾、钠的含量非常丰富，维生素的含量也较一般菇类高，是一种非常珍贵的食用菌。
By YOLANDAMOON
- 冬瓜 250克
- 蟹味菇 1小把
- 蒜 1瓣
- 枸杞 1小勺
1、备好上述材料；
2、过程：冬瓜切片，蒜切片；
3、过程：枸杞温水泡开备用；
4、蟹味菇焯水备用；
5、爆香蒜片，加入冬瓜翻炒；
6、淋上1勺生抽，翻炒一下；
7、倒入蟹味菇；
8、倒入蟹味菇和1小碗水/高汤，再倒入枸杞烧一会；
9、最后倒入鸡精，盐，1小点水淀粉翻炒均匀即可；
10、完成
消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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