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作者：roselihai
用料
桂鱼 一条
剁椒 适量
生姜 几片
大葱 一根
生抽，醋，香油 适量
青，红辣椒 各一根
植物油 适量
盐 适量
做法步骤
1、桂鱼收拾干净，两面打十字花刀，方便入味。然开用适量盐和料酒两面腌制，鱼肚内和表面放姜片和葱段去腥。腌制十分钟左右。
2、青，红辣椒和葱切细长丝备用。
3、剁椒备用。
4、鱼上蒸锅蒸10分钟左右，我这条鱼较大，所以蒸了15分钟。
5、倒掉蒸出的水，去掉姜片葱段。
6、码上辣椒丝和葱丝。
7、锅里放油烧热，放入剁椒关火。
8、热油淋到鱼身上。
9、这是生抽，醋和香油调的碗汁儿。
10、趁热将碗汁儿也淋到鱼身上。
11、真香啊，开吃吧。
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