孕妇开胃菜有哪些(适合孕妇吃的开胃菜有哪些)


番茄鱼

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食材:黑鱼 西红柿 姜 葱 料酒 盐

做法:

1、黑鱼料理成鱼骨和鱼片,洗净沥干后分别用1勺料酒,少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块,姜切片,葱切碎

2、油锅烧热,入姜片爆香,入鱼骨煸炒一下,全部变色后捞起

3、剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙

4、加2小碗清水,煮沸后入鱼骨同煮,煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱,加适量盐调味

5、用筷子夹起鱼片入锅(防止腌鱼的汁水一起倒入)用筷子拨散,煮至鱼肉全部变色,关火,撒葱花

青椒番茄土豆片

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食材:青椒、 番茄 、土豆、 蒜、盐

做法:

1、番茄去皮切小块,土豆切片;

2、爆香蒜末下土豆片,加少许生抽;

3、加入番茄块,炒至番茄软烂;

4、起锅前继续放蒜末,青椒,炒到青椒断生加盐。

酸豆角肉末

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食材:酸豆角 肉末 盐 酱油 料酒 姜末 干红 辣椒

做法:

1、酸豆角洗净切成碎备用。肉末加少许盐,酱油,料酒拌匀稍腌;

2、热锅上油,油热后,下姜末,干红辣椒碎爆香,下肉末炒散至变色;

3、倒入酸豆角煸炒,待起锅前淋少许麻油即可。

剁椒金针菇

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食材:金针菇 剁椒 蒸鱼豉油 小葱 食用油

做法:

1、金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中;

2、将剁椒铺在金针菇上面;

3、蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟;

4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用;

5、小葱切末,洒在剁椒上;

6、浇一些蒸鱼豉油,最后浇上热油即可。

酸菜牛肉

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食材:牛肉 酸菜 葱姜蒜 香菜 鸡蛋清啤酒 碗酱油 盐 红椒

做法:

1、将牛肉洗净,切成薄片;切牛肉应该横纹切,将长纤维切段,这样炒出来的牛肉口感才嫩;

2、将牛肉片与葱姜蒜﹑香菜适量,一个鸡蛋的蛋清,啤酒半小碗,酱油和盐搅拌均匀,至少腌制15分钟。腌制的时候,把葱姜切丝,蒜瓣切片,红椒切丝;

3、锅中倒油,油的量要稍微多一些,这样滑炒出来的牛肉才鲜嫩;

4、油烧至七成热,把牛肉片倒入锅内快速炒散;

5、炒的过程中,会炒出牛肉中的一些水分,把牛肉片炒至变色后,把炒出来的汤汁倒出来,牛肉盛倒一个碗内;

6、锅中放少许底油,将葱姜蒜炒香,倒入酸菜翻炒均匀,将酸菜的味道炒出来;

7、倒入牛肉和红椒丝,大火翻炒1分钟,撒香菜末即可

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