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白菜，是我们日常生活中常见的平价蔬菜，因为太过常见，太过普通，人们的目光就不会对它停留太久。
但在一众摆件中，白菜却是妥妥的“大腕儿”，相信你肯定见过许多店铺的前台都摆着白菜~
为何白菜如此受欢迎呢？那还要从千年前说起……
可与熊掌媲美
白菜大名叫芸薹，古代人叫“菘”，在我国有“国菜”一称，是中华民族千万年来赖以生存的瑰宝，也是土生土长的中国骄傲。
千年前的《诗经》中写“采葑采菲，无以下体”，这里“葑”和“菲”说的就是白菜和萝卜。
清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽。”
苏东坡甚至夸白菜是：“白菘类羊豚，冒土出熊蹯。”就是说白菜如同羊羔和熊掌。
白菜不仅价低味佳，对身体还有药用价值，这也是它在我国迅速出人头地，成为“百菜之王”的原因。
雕琢生命之美
古往今来，人们以白菜为原型，绘画、雕刻，其中以雕刻最出名也最困难。
白菜的雕刻是很考验玉雕师的功力的，因为白菜是叶片上有许许多多的纹路脉络，这就需要玉雕师仔细观察后来写实雕刻。
还要在顺应玉料浑然天成的外形和色泽，因材施艺。
雕刻精美的玉白菜叶片脉络清晰，或舒展或翻卷，分布合理，次序分明，充满勃勃生机。
既展现出和田玉特有的细腻灵动，又透露出白菜的昂扬生命力，有一种“生命之美”。
聚百财
人们喜欢玉雕白菜，不仅是因为玉雕匠人的工艺了得，更在于白菜本身的的文化内涵和代表的美好寓意。
聚财 白菜与“摆财”、“百财”谐音，有招财进宝、百财聚来的寓意。
这也是许多店铺会放个白菜摆件的原因。
清白 古代文人雅士自诩高洁，甘于清贫，这与白菜的颜色和外刚内柔的形象不谋而合。
所以和田玉雕白菜表示两袖清风、做人清白、高风亮节。
传承 白菜的叶子是层层包裹的，越往外越散开，而成熟白菜又会在菜心结菜籽，以供来年播种。
所以玉雕白菜寓意着寓意开枝散叶，子孙绵延，传承不息。
许多玉雕师在雕刻白菜的时候会选择“蝈蝈白菜”这个题材，就是在菜帮或菜叶之上雕琢一个蝈蝈，看起来一动一静，相映成趣。
而且这个题材的寓意非常好，于国家而言是国有万财，国富民强；于个人家庭而言是家财万贯、百财有声、声高传祥！
《道德经》云：“治大国若烹小鲜。”
作为家常蔬菜白菜如“烹小鲜”，但在文人心中白菜等于清白，恰似“治大国”。
既耐得住细品又有着完美内涵，对于这样的白菜，不论是吃还是把玩，买它，准没错！
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